Rượu nếp là món quà tinh túy của người dân ven biển Nam Trung Bộ, được làm từ cơm nếp dẻo thơm và men truyền thống, lên men tự nhiên.
Với vị ngọt dịu, hơi nồng, độ cồn thấp và cảm giác mát lạnh khi thưởng thức, rượu nếp không chỉ là thức uống truyền thống – mà còn là cách để kết nối thế hệ, lưu giữ ký ức tuổi thơ.
An toàn – dễ dùng – phù hợp với mọi lứa tuổi, rượu nếp là món quà nhỏ mang hương quê vào từng bữa ăn hiện đại.
Sử dụng loại nếp thơm đặc sản của Bình Định, được gieo trồng trong suốt 5 tháng và mỗi năm chỉ trồng được 1 vụ.
Không dùng chất bảo quản, không chưng cất – giữ trọn hương nếp nguyên bản.
Vị ngọt nhẹ, an toàn cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Trong truyền thống phụ nữ sinh con thường dùng để hoạt huyết.
Ở một miền quê yên bình của Bình Định, nơi những cánh đồng lúa và nếp trải dài mướt mắt theo từng mùa mưa nắng, có một người đàn ông cần mẫn và tài hoa – ông ngoại tôi. Vào những năm 70, 80 của thế kỷ trước, ông là thợ nấu tiệc cho bao gia đình trong vùng. Bàn tay khéo léo của ông không chỉ dừng lại ở việc nêm nếm món ăn, mà còn gìn giữ, nâng niu những tinh hoa ẩm thực mà cha ông để lại.
Giữa gian bếp nhỏ lợp mái lá, bên chum sành, rổ nếp, và những nhánh men ủ kỹ, ông đã tạo nên một thứ hương vị khó quên – rượu nếp truyền thống Bình Định. Điều đặc biệt nằm ở nguyên liệu: loại nếp thơm chỉ có thể trồng tại Bình Định – thứ nếp quý mà từ khi gieo hạt đến lúc thu hoạch phải trải qua hơn bốn tháng chăm sóc kỹ lưỡng. Từng hạt nếp chắc mẩy, thơm ngọt như sữa lúa đồng quê, được ông chọn lọc cẩn thận, đem đồ chín rồi ủ men trong nhiều ngày. Công thức nấu rượu được ông giữ như một bí mật thiêng liêng, vừa mang đậm truyền thống, vừa là kết tinh của kinh nghiệm và tình yêu với đất mẹ.
Rượu nếp của ông có hương thơm dìu dịu, vị ngọt hậu và cay nồng nhẹ nhàng, như tình người miền Trung – đậm đà mà sâu sắc. Loại rượu này có thể uống ở nhiệt độ thường hoặc ướp lạnh – mỗi cách đều mang đến một trải nghiệm khác biệt. Khi lạnh, rượu mát dịu và dễ uống, còn khi uống ở nhiệt độ thường, hương vị lại tròn đầy và đậm đà hơn, rất thích hợp cho những dịp sum vầy, ngày Tết hay cúng giỗ tổ tiên.
Mẹ và các dì tôi lớn lên trong mùi hương nếp mới, tiếng lửa lách tách từ bếp ông và niềm vui mỗi khi mẻ rượu mới được mở nắp. Khi ông mất, công thức nấu rượu được truyền lại như một báu vật trong gia đình. Và tôi – đứa cháu nhỏ ngày nào thường lén ngửi hũ rượu ủ trong góc nhà, vẫn luôn nhớ rõ hương thơm đó. Nó theo tôi suốt cả tuổi thơ, theo vào từng bữa cơm ngày Tết, theo vào những lần mẹ lấy rượu xoa tay tôi khi trời lạnh, hay nhỏ vài giọt vào nồi canh để dậy mùi cho bữa cơm gia đình.
Hôm nay, dù ông đã đi xa, những ly rượu nếp ấy vẫn còn đó – như một mạch chảy âm thầm của ký ức, của truyền thống, của tình yêu mà ông ngoại dành cho gia đình, cho đất và cho người.
Được ủ từ gạo nếp đặc biệt của vùng đồng bằng ven biển miền trung, lên men hoàn toàn tự nhiên.
Rượu trong, thơm nồng, êm dịu – không gây đau đầu.
Sản phẩm thủ công, không cồn công nghiệp, an toàn cho sức khỏe.
Chai 1 Lít – Giá: 120k/chai
